Preu del menú a la carta.

Feiners 26€ iva inclòs, festius i caps de setmana 33,30€ iva inclòs.




La Carta del Blau
Tria un primer, un segon, pa, primera beguda i postres.
La beguda inclou una ampolla de vi per a cada 2 persones o aigua, refresc o cervesa per persona.

De primer


Sopa de peix.

Xató de Vilanova.

Amanida verda de quatre enciams amb fruits secs i vinagreta de mostassa.

Amanida de formatge de cabra amb fruites i vinagreta de poma i mel.

Raviolis d’escalivada amb dauets de formatge de cabra i tomàquet natural.

Canelons de peix i marisc de la casa.

Timbal de verdures de temporada a la planxa amb romesco.

Crêppes de verduretes amb salsa de bolets.

Carpaccio de bacallà amb tomàquet natural i olivada.

Gambetes blanques panxudes de Vilanova, fregides.

Llgostins saltats amb salsa bilbaïna.

Tàrtar de tonyina, amb guacamole.

Encenalls de foie natural amb torradetes.

Navalles a la planxa, amb salsa de ceps i pinyons.

Musclos de roca a la planxa.

Calamars a l’ andalusa , “sevillanos”.

Croquetes de peix fetes a casa.

Bombons cruixents de brandada de bacallà.

 

Amanida fresca de gambes amb salsa suau de iogurt.............................................supl.....2,90.-

Carpaccio de gambes vermelles................................................................................supl.....2,90.-

Cloïsses galleges, a la planxa.....(200gr)...................................................................supl.....2,90.-

Gambetes vermella de Vilanova, saltejada..............................................................supl.....4,50.-



De Segon


 Arrossos i fideuat mínim 2 pers.

L’oferim qualsevol dels nostres peixos a la planxa amb verduretes al vapor.


Paella “El Blau” de calamars.

Paella de popets i peus de porc.

Paella de bacallà verdures.  

Paella d’arròs negre amb sípia.

Fideuat amb fideus cabell d’àngel.

Lluç de palangre “sense espines” al forn amb patates “panadera”.

Tonyina arrebossada amb olives negres de Kalamata.

Salmó fresc gratinat amb salsa tàrtara.

Bacallà a la mouselina suau d’alls.

Calamarsets de platja, estofats amb ceba caramel·litzada i mongetes de Santa Pau.

Canelons d’ ànec amb foie i beixamel de ceps.

Espatlla de xai desossada, al forn amb trinxat de patata i botifarra negra.

Peus de porc desossats i farcits de bolets amb salsa de Porto.

Magret d’ànec amb salsa de escalunyes i poma.

Costelletes de cabrit a la milanesa.

Entrecot de vedella del país a la planxa.

 

 

Entrecot de vaca vella a la planxa. 350gr..........................................................supl.....3.50.-

Filet de vedella del país amb salsa Café de Paris...........................................supl.....5,50.-

Turbot a la bilbaïna.............................................................................................supl.....4.90.-

Llenguado a la meunière....................................................................................supl.....4.90.-

Rap a l’all cremat de Vilanova...........................................................................supl.....4,90.-

Paella “ parellada ” amb el marisc pelat “................................................supl. pers.....3,90.-

Arròs sucós llamàntol amb  musclos, cloïsses i sípia..............................supl.pers.....5,00.-

Arròs sucós marisc amb escamarlans, gambes, musclos, cloïsses i sípia...supl. pers.....3,90.-




Les postres postres fetes a casa


Crema catalana tradicional feta a casa.
Fruita natural ”pelada”.
Fruita natural ”pelada” amb crema cremada.
Fruita natural ”pelada” amb granissat de sangria.
Iogurt grec suau amb crema dolça de llimona.
Iogurt grec suau amb coulis de mango natural.
Gelat de cafè amb salsa de xocolata negra.
Gelat de llet merengada amb canyella.
Crêppe farcida de cremme brule amb gelat de vainilla.
Flam casolà de Baileys.
Sopa cremosa de maracuja amb una boleta de gelat de Coco.
Pastís calent de xocolata amb salsa de xocolata.
Tiramisú clàssic fet amb mascarpone, cafè, amaretto i cacau.
Pastís de formatge amb salsa de fruits vermells.
Sorbet de llimona “ sense alcohol ”.
Sorbet de llimona amb licor de menta blanca.
Sorbet de llimona al marc de cava.